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Produits du terroir
Didier Lespagnard
Rue de La Rue 31
4357, Donceel (Haneffe)
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32 4 259 68 90 |
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C’est dans la région hesbignonne que Didier Lespagnard a débuté son élevage de poulets, dans le but de retrouver une saveur authentique. Ses poulets ont un espace verdoyant où ils peuvent courir allègrement. Didier les nourrit de céréales et protéagineux (pois, féveroles) moulus chez lui pour garantir une alimentation identifiable. Les bêtes ne sont abattues que lorsqu’elles ont atteint le poids idéal avec un âge minimum de 14 semaines. Même si au départ, le but était de faire un bon produit pour lui et ses amis, les commandes se sont multipliées mais la qualité reste identique. Ici, l’espace par poulet est deux à trois fois celui d’un élevage traditionnel, ce qui peut garantir une volaille très maigre avec une chair ferme et savoureuse. Outre les poulets, des dindes, des coqs et des lapins sont élevés dans l’exploitation.
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