ENGIS (Hermalle-sous-Huy)

Journée de formation : plantes sauvages comestibles

Le printemps est la période idéale pour (re)découvrir ces plantes qui firent le quotidien alimentaire de nos ancêtres et que notre société néglige ou oublie complètement – quand elle ne les détruit pas purement et simplement.

Elles se savourent en potages, salades, beignets... Certaines sont restées dans la mémoire collective gastronomique (comme le pissenlit ou l'ortie, cette plante riche en protéines,  vitamines et  minéraux).  D'autres (mouron blanc, tanaisie) sont encore utilisées pour les animaux mais ont disparu de notre table.  D'autres encore nous semblent totalement incongrues (érable sycomore, bourse-à-pasteur, pâquerette, pensée, oxalis, renouée, consoude, lierre terrestre, etc.) mais
peuvent pourtant remplacer gratuitement les légumes vendus dans nos supermarchés...

Notre guide nature, Jacques Berten, vous propose donc une journée d'initiation, sur inscription :

- 9:30 à 12:30 : théorie en salle avec projection de clés de détermination, exemples et
syllabus
- 12:30 : possibilité de repas sur place (non inclus dans le prix)
- 14:00 à 17:00 :  pratique – recherche et identification sur le terrain.

30 €/ pers. à verser pour le 15 avril 2013 à la Fortis banque BIC GEBABEBB pour le compte BE15 0012 9155 8030 de l'asbl SI HsH La Rawète.

Lieu : ferme castrale, chaussée F. Terwagne, 132a
Info : 085 31 42 86